MIDI GOURMAND : UN LANCEMENT ETOILE EN VIDEO
Le 1 er numéro trimestriel de Midi Gourmand vient de paraitre. Ce nouveau magazine gastronomique aux accents du Sud dévoile, en 116 pages, les talents et traditions culinaires de la région Languedoc-Roussillon et de l’Aveyron.
En exclusivité, dans son dossier central, une rencontre des chefs deux étoiles Michelin de la région. Durant une matinée, Michel Kayser (Restaurant Alexandre - Nîmes-Garons), Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens - Montpellier) et Jérôme Nutile (Hostellerie Le Castellas - Collias ) ont échangé sur leur approche de la cuisine, sur la gastronomie régionale, et composé un menu à six mains.
Midi Gourmand à filmé cette confrontation exceptionnelle :
Pour visualiser la vidéo cliquez ici…
Le numéro d’hiver de Midi Gourmand est en kiosque dans tout le Languedoc-Roussillon et l’Aveyron.
Au menu de ce numéro, une recette de homards bleus aux endives braisées concoctée par Charles Fontès de “La Réserve Rimbaud” à Montpellier, un dossier sur la truffe, de Villeneuve-Minervois à Grignan en passant par Clermont-l’Hérault et Uzès, une rencontre à Pézenas dans la cuisine de Patrice Drevet, un focus sur le créateur de lustres en côté de maille de boucher Philippe Montels à Agde, des portraits de Lionel Giraud cuisinier à Narbonne, de Guilhem Chafiol producteur de foie gras près de Ganges, d’Olivier Boniface ostréiculteur à Leucate.
Et bien sûr, à découvrir sans modération les bonnes adresses de marchés, les restaurants, les idées shopping, les recettes.
Magazine disponible de décembre à février (tarif : 3,90€) sur : www.journauxdumidi.com/boutique
